ビジネスエチケットから冠婚葬祭マナーまで、実際知識を満載。
本書は、糖尿病を上手にコントロールし、治療するための1年365日、毎日の理想的な献立集です。毎日の食事療法の献立作成のご参考として大変有用です。紙面は色刷、写真入りで、疾病別の1日当たりの規定エネルギーや栄養量に従った献立が合併症にも活用できるようになっており、主要料理の作り方、材料の取り扱い方、代替食品名等が掲げられ、また、医学、栄養学の知識や食品に関してのワンポイントコーナーが設けられている立派な食事療法全書です。
本書は、糖尿病で、指示エネルギー1,400キロカロリー前後の方々のために、ベテランの管理栄養士の方々が豊富な経験をもとに、1年間の献立をたてたものです。本書を参考にされて、毎日の食事療法をなされば、糖尿病の改善、すなわち、健康で長生きすることに役立ちます。
本書は、肥満を上手にコントロールし、治療するための1年365日、毎日の理想的な献立集です。毎日の食事療法の献立作成のご参考として大変有用です。
本書は、高血圧を上手にコントロールし、治療するための1年365日、毎日の理想的な献立集です。毎日の食事療法の献立作成のご参考として大変有用です。
これは、パプアニューギニアのセピック河にそそぐ一支流、メイ川流域に住む、イワム族と呼ばれる人々の生き方について書かれたものである。1984年の2カ月間と1986年の4カ月間のフィールドワークでの経験を基にしている。
本書は、腎臓病を上手にコントロールし、治療するための1年365日、毎日の理想的な献立集です。毎日の食事療法の献立作成のご参考として大変有用です。
本書は、動脈硬化を上手にコントロールし、治療するための一年365日、毎日の理想的な献立集です。毎日の食事療法の献立作成のご参考として大変有用です。
現在の集団給食における栄養士の任務や役割は、過去にはみられなかった新しい諸要因が付加されてきている。そこでこのような状況において,望ましい集団給食像を描き、それに対応できる栄養士の誕生が期待されている。本書は8章から成り、理解を容易にするため具体的事例を随所にとり入れた。
本書は退職準備教育について実践的視点から、何故退職準備教育が必要なのか、どうすればよりよい退職準備教育を導入することができるのか、そのエッセンスを、若干の事例を組み込みながら、できるかぎり易しくまとめようと努力してみました。
この本は、大正の終わりから昭和の初めのころの山形県の食生活を再現したものです。各地域の食についての調査・取材の協力者は、昭和初期に食事つくりにたずさわってこられた主婦の方々を中心にしました。それらの方々から聞き書きしたものを、一般にわかりやすく書いたものです。
本書は、実際に薬(化学薬剤)を使わないで、ガンをはじめとする諸々の慢性病を治している森下敬一博士の食事療法の臨床例に基づいて、病気別、症状別に主食や副食、栄養食品、薬草茶のとり方などを具体的に説いた食事療法の手引書です。
この本は、大正の終わりから昭和の初めころの愛媛県の食生活を再現したものです。各地域の食についての調査・取材の協力者は、昭和初期に食事づくりにたずさわっていられた主婦の方々を中心にしました。それらの方々から聞き書きしたものを、一般にわかりやすく書いたものです。
お仕着せのメニュやパック旅行のメニュにあきあきした人、お隣りの外人と同じ食べ物を注文したい人、みやげ話でチョット差をつけたい人、そして英語でグルメを楽しみたい人、そんなかたがたのために、この本は書かれました。ページをめくるごとに、食事と英語の基礎知識が確実に身につくようになっています。
世界のトップモデル・ミュージシャンの間で大ブーム!!カラダの内側からシェイプアップできる!全世界が注目している21世紀の食事法!
この本は腎臓病のお子さんをお持ちのご両親、あるいは本人の心配や不安に少しでもこたえられるように、最新の知識で子どもの腎臓病を解説し、日常生活上の注意をなるべくわかりやすく書いた。