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• 徳留裕子
• 学建書院
• ￥2640

• 2000年04月
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• 金城瑞樹/小西智子
• 高橋書店
• ￥1375

• 2001年08月
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• 4.0(1)

• 橋本三四郎
• マキノ出版
• ￥1045

• 2002年03月
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医師自ら１０ｋｇやせた！食事の「量」を変えずに「質」を変えるダイエット革命。満足するまで食べてもやせられます！カロリー制限は不要です。インスリンの分泌をおさえるのがカギ。

• 大里進子
• 医歯薬出版
• ￥2200

• 2001年09月
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• 主婦の友社
• 主婦の友社
• ￥1430

• 2002年06月
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本書は、高血圧についての素朴な疑問に答え、生活術や医学的な知識を、すべてまとめた。

• 植木彰
• 講談社
• ￥1320

• 2002年08月
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• 4.0(1)

ボケない、キレない、にぶらない。これが「頭がよくなる食べ物」だ。受験生にも有効な食事のコツと実践術。

• 万田靖武
• 現代書林
• ￥1320

• 2002年10月
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本書では、まず郭林新気功の素晴らしさを知っていただくために、郭林新気功とはどのようなものか、その歴史や実際に活動をされている方々の生の声を紹介。次いで、健康への総合的戦略として誰にでも今日から実践でき、またとても重要な食生活に関する栄養学的知識を紹介する。最後に、総合的な戦略のまとめとして、活性酸素の問題、環境の問題を紹介し、真に健康的な生活をおくるための重要なポイントを紹介する。

• 出浦照国
• 日本評論社
• ￥1870

• 2002年12月
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• 5.0(2)

腎不全の患者さんは、病気を十分理解、納得し、自らが確かな治療者になってほしい。熱き治療哲学と豊かな治療実践から生れた、とにかく明快で、血の通ったアドバイス。あなたの疑問や不安にピタッとお答えします。

• 足立己幸
• 群羊社
• ￥3080

• 2002年11月09日頃
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• 宝島社
• ￥1210

• 2003年05月
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• 安井静雄
• 西海出版
• ￥1571

• 2002年10月
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すべての病気がキダチアロエで治るとしたら、貴方は試してみますか？かつて病気の問屋といわれた著者が行き着いた究極の宿便排泄に全ての病の根源を見い出した！アロエ研究の第一人者・安井静雄氏が魂心を傾け半世紀を賭けて実証！全国講演でその効果を普及し続けるパワーの源とは。

• 吉川博通
• PHP研究所
• ￥550

• 2003年06月
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• Gakken
• ￥3080

• 2004年04月
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身近な食材のパワーで自然治癒力を高めましょう。本書では、肥満・糖尿病・高血圧症などの生活習慣病の予防と改善に効果的な食べ方をくわしく解説しています。また、心と体を若返らせる健康管理術などの記事も充実！賢い食べ方で病気を防ぎ、あなたを体の中からきれいにしましょう！まず、自分でできる健康診断チャートをやって、ご自身の心身の状態を把握してみましょう。健康で長生きするために、ぜひ本書をお役立てください。

• 井藤英喜
• PHP研究所
• ￥754

• 2004年05月
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• 3.0(1)

日本人の生活が欧米化するのに伴い、コレステロールや中性脂肪が高い、いわゆる「高脂血症」と診断される人が急増しています。高脂血症は痛くも痒くもありませんが、放置しておくと動脈硬化を引き起こし、狭心症・心筋梗塞・脳梗塞などの発症要因になります。本書では家庭でも簡単にできる食餌療法と運動療法を、豊富なイラストとともに紹介。薬に頼らず、健康に暮らしたいあなたに贈る１冊。

• 李祥文/李徳魯
• 東京経済（船橋）
• ￥1885

• 2004年07月
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常識や医学・学問を超えた、シンプルな理論。大自然の中の人間のあり方。これこそ著者が長い歳月の中から発見した実践的健康長寿法。

• 真味の会
• 世論時報社
• ￥1361

• 2004年08月
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真味の会では、食生活を改善したいという思いから、子どもの食事についての講演会を開催して料理を紹介したり、市民会館で調理実習を行うなど、さまざまな普及活動に努めている。本書は、「真味の会」会員が三十数年におよぶ会の実践をまとめたもので、野菜を中心とした簡単料理と四季折々の伝統的な料理を季節ごとに紹介している。

• 高増雅子/浦尾和江
• Gakken
• ￥1760

• 2004年12月
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在宅介護の負担感がスーッと軽くなる。悩みのタネの「食事」を完全サポート。おとしよりとその家族、両方が読める・見る究極の在宅介護本。

• 和辻敏子/北野弘子
• 理工学社
• ￥1980

• 2005年04月
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• 井上明美/木村友子
• みらい
• ￥2723

• 2005年05月
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管理栄養士・栄養士をめざす学生の皆さんは、特定給食施設の特徴を保ちながら、これまで以上に経営上の効率性に配慮した給食管理の企画、マネジメント、適切な判断、さらに地域へのサービスの展開などに対処できる力をつける必要がある。そこで、本書は、学内給食実習においてこれらの基礎能力を養い、喫食者のニーズに対応した食事提供ができることを目的とした実習書にした。また、２００５年４月から用いられる「日本人の食事摂取基準（２００５年度版）」に準拠して一部改訂した。

• 馬場茂明
• 医歯薬出版
• ￥3300

• 2005年04月
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