本書はフランス料理の支配人をモデルとして解説をしておりますが、イタリア料理、日本料理、中国料理、アジア料理などお店のマーケティング、メニュー戦略、リーダーシップ、職場の人間関係に悩む「料理長」も同じです。スタッフを守り育て、売り上げを伸ばすために、部下が一人でも出来たらお読み下さい。美食家にもお薦めです。
歩いて、見て、聞いた酒造りと飲み方。日本酒とは何か。フランス人である著者が、日本の歴史とアイデンティティの中に深く刻み込まれた「酒」をワイン文化と比較しながら紐解いていく。日本酒の危機と国際化、生産地保護などこれから取り組まれるべき課題とともに、日本酒の魅力を語り尽くす。
初級を修了した学習者のための中級総合教材。自分の持てる日本語力を駆使して、分析的・批判的に考え、論理的な意見を述べられるようになることを目指します。人文・社会・自然科学からバランスよく選定したトピックが知的好奇心を刺激。アカデミックな内容とそれにふさわしい表現力が求められる中級へ、スムーズな移行を促します。
インドネシア語のベストな勉強法を体系化したベストセラーの改訂新版!外務省で働く外交官にインドネシア語を教えていた著者が推薦するとっておきの勉強法をつめこんだ充実の一冊!発音編・単語編・文法と会話編の三つのパートで、初歩のインドネシア語を網羅。音声と豊富なイラストで楽しく単語学習。旅行からビジネスまで多岐にわたる例文を掲載。
旅行、留学、海外勤務など海外生活を疑似体験できる20のミッションを収録。
なぜ作り手たちは自然派ワインを作るのか。なぜ消費者は自然派ワインを選ぶのか。その答えを求めて。
“英語が得意になる”ための“最初に覚えたい1000語”を収録。大小のグループ分けによる効率的な学習を通して、体系的に語彙が身についていく。たくさんのイラストと音声が付いているので、一人でも楽しくわかりやすく学べる。学校生活や一年の行事など、“子どもの世界”を英語で紹介。英語をより身近に感じ、英語学習への積極性を引き出す。学習指導要領をはじめとする学校英語の内容、動向にも対応。
短い文でしっかり伝わる!日本文化の英語ガイド決定版。今も続く季節の伝統行事は?マンガの歴史って?B級グルメとは?着物の模様にはどんなものがある?役立つ動詞フレーズ30&便利な案内フレーズ200つき。
コカ・コーラ、フォード、シャネル、アディダスとプーマー。世界を代表する9つの有名ブランド。その誕生と成長に隠された禁断の歴史とは。不都合な真実に切り込んだ話題書。