！熱 の検索結果 高価 順 約 2000 件中 1241 から 1260 件目（100 頁中 63 頁目） 
- 液晶高分子
- 1988年02月
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高分子における液晶状態の認識は、リオトロピック液晶系に始まったが、サーモトロピック系も含めてさまざまな構造単位をもつ液晶高分子が合成されるようになってきたのは、１９７０年代も後半になってからのことである。本書は、このような現状に鑑みて、高分子における液晶相発現の理論的背景、液晶高分子の構造と熱転移挙動、光学的特性、外場による分子配向、レオロジーおよび力学特性などの基礎的内容と、実現されつつある液晶高分子の応用の側面を、応用への試みの段階にあるものを含めて解説しようとしたものである。
- 通論化学工学
- 杉山 幸男/架谷 昌信/黒田 正和
- 共立出版
- ￥4400
- 1988年04月01日頃
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- 水産油糧学
- 1988年05月
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魚油、魚粉は直接食料として利用される機会が多く、また間接的には飼肥料として食料生産に寄与している。しかも近い将来には世界の人口増加に伴うタンパク食料不足の解決の一翼をになうべく開発研究が進められている。資源の有効利用の典型といえる“水産油糧”の生産と利用に関する原理と実際を、わが国第一線の研究者１３氏により総合的に解説する。
- 食品工学基礎講座（9）
- 1988年11月
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本書の目的は、分散系に対する科学的理解を深めるとともに、乳化・分散操作に対する基礎工学的認識をも深めることにある。この目的のために、現在の到達レベルをできるだけ忠実に、かつ平易に、解説することを心がけた。
- 弾性理論増補新版
- レフ・ダヴィドヴィッチ・ランダウ/エフゲニ-・ミハイロヴィッチ・リフシッツ
- 東京図書
- ￥4400
- 1989年03月01日頃
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原書第４版（１９８７年）による邦訳。固体の熱伝導や粘性、弾性体の振動などに加え、新たに「液晶の力学」の章を加え、工学・物理学に携わる学生および研究者のいっそうの便宜をはかった。
- タンパク質工学
- 1989年03月
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近年の生物科学は、Ｗａｔｓｏｎ-ＣｒｉｃｋのＤＮＡ二重らせんモデルおよびＰｅｒｕｔｚ-ＫｅｎｄｒｅｗのＸ線結晶構造解析法という二つの画期的な研究の結果、従来神秘につつまれていた生命現象を分子・原子レベルで解明する手段を獲得し、先端技術として開花しようとしている。本書は、極めて精緻な生体機能発現の主役であるタンパク質をテーマに、材料設計の観点より、その立体構造解析、構造変換等について様々な分野で行われている研究の最新の成果をまとめたものである。
- 香辛料成分の食品機能
- 1989年05月
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本書は、香辛料成分が有するさまざまな生理作用・生化学作用を、現時点までに解明されている範囲で、できるだけ分り易く、食品機能という新しい視点からとりまとめてみようと試みたものである。
- 応用有限要素解析
- ラリ・J．セガーリンド/築地恒夫
- 丸善出版
- ￥4400
- 1992年10月
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- 熱工学
- 1993年06月
- 取り寄せ
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熱工学は、熱を利用する工学であるから多岐にわたっているが、本書では、最も基礎となる「熱力学」、「伝熱学」および「燃焼学」と、熱の応力としては最も広く、機械の中で代表的な分野である「原動機学」をとり上げた。
- 計算力学（4）
- 1995年03月
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