/簡単！5行で説明できる美味しい料理！

作ってみました～。美味しかったです＆Kunika*さんにも評判が良くてえがったっす ヽ(*´∀`)ﾉ

あ、ミント、蒸らした後はぬいて下さい。
ミントは茎は使わない方がいいようです。
(苦味がでる)

材料：水100cc　グラニュー糖　100g〜150g（100gだと思ってたら150gと言うレシピもあった）　ミント（葉っぱのみ）15g以上

1.水にグラニュー糖を加え火にかける。
2.砂糖が溶けたら、火を止めてミントを入れて10分蒸らす
3.あら熱を取って冷やしておく。

4.シロップ+ラム+ライム+炭酸+（出来ればミントもいれて）でモヒート
5.シロップ+炭酸+ミントの葉でミントジュレップ

塩、砂糖、酒は、味の問題ではなく、保存性を上げるための物でもありますから、「多めに」を意識した方がいい気がします。それぞれ、小さじ2とかでもいいと思う。

グラバラックス
刺身用鮭1柵（150〜200g程度）に対し、酒（ジン、ウォッカ推奨らしいけど、うちではラム）を小匙1程度まぶす。
塩（小匙1強）グラニュー糖（小匙1強）粗挽き胡椒（小匙1/2程度）を混ぜて鮭の表面に塗る。鮭をディルで覆う。（乾燥ディルなら片面に）ラップで覆って冷蔵庫で48時間。

本日仕込んだ、山形の「だし」。
茄子、胡瓜、茗荷、オクラ、大葉等の夏野菜を小さく刻んで、
塩昆布ぱらり、しょうゆとめんつゆたらり。
冷蔵庫で一晩置いて水分を出します。
かきまぜて、あつあつごはんや冷奴に乗せたり納豆に混ぜたりしていただきます。

ピーマンのカレーきんぴら

・ピーマン細切りにする
・油で炒める
・塩コショウ粉チーズカレー粉を振る

パンにもご飯にもお弁当にも合う。

【梅から揚げ】

1　鶏モモ肉を一口大に切る
2　ビニールなどにいれ、全体に梅酢をかけて漬ける
3　小麦粉や片栗粉、コーンスターチなど手持ちの粉をまぶす
4　揚げる

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梅酢が大量にあるので、肉や魚を買ったらとりあえず小分けして梅酢に漬けている。
日持ちするし、そのまま焼いたり炒めたりでいい味になる。調味料の節約にもなる。

これまで唐揚げはニンニク、生姜、酒、醤油、はちみつなどに鶏肉を漬けて
「あーめんどくさい、あーめんどくさい。焦げる焦げる」
と思いながら揚げていた。
でも梅酢に漬けた鶏肉をじゃーっとあげたらそれだけで香りがよく美味しかった。
これだったら楽ちんだ。梅酢ばんざい。

1)たまねぎを輪切りにします。
2）スライスした玉ねぎをコショウ等軽くふりフライパンで両面を火を通します。
3）玉ねぎを皿に載せて、とろけるスライスチーズを載せます
4）チーズが溶ける程度にちょっと加熱
5）最後にお好みでパプリカなど。

１、まず、お米を水で研ぎます
２、それを炊飯器で炊きます
３、炊き上がった米と塩を用意します
４、軽く手に塩をつけて、お好みのサイズに米を丸めたり握ります
５、なんということでしょう！おにぎりができあがりました！

5行もいらない料理の説明

・目玉焼き丼
　1.目玉焼きをつくる。　（黄身を半熟にするか、完全に固めるかはお好みで）
　2.温かいご飯を丼に盛り、1をのせる。
　3.ソース又は醤油を目玉焼きにかけて食べる。

・冷奴丼
　1.容器につぶした絹ごし豆腐とネギ、もみノリを加え、よくかきまぜる。
　（辛いのが好きな方は、辛子又はわさびを追加してもOK）
　2.温かいご飯を丼に盛り、1をのせる。
　3.醤油を豆腐の上にかけて食べる。

・なんちゃって他人丼
　1.肉じゃがの残り汁（具をさらったもの）に、長ネギを加え火にかける。
　（残った肉があれば加える。　無くても可）
　2.汁が沸騰して、長ネギが煮えてきたら火を弱め、溶き卵1個を回し入れる。
　3.温かいご飯を丼に盛り、2を載せる。
　4.そのまま食べる。

カルボナーラ風クスクス
　
1.直径15cmくらいのフライパンにクスクスを入れる
2.クスクスがかぶるくらいの水、オリーブ油小さじ1、刻んだハムかベーコン、冷蔵庫に残り物があれば豆腐半丁手でちぎって入れ、塩ひとつまみ
3.強火にかけてフタ。水分が飛んでクスクスがふっくらしたら火を止める
4.パルメザンチーズどばどば、卵１個を割り入れて、熱いうちによーくまぜまぜ。アツアツにしたかったら、もう一度火をかけて（かけすぎない）
５.粗挽きの黒胡椒をたっぷりふる。塩気が足りなければ、チーズか塩で調整を（最初からしょっぱくすると調整ができません）
　
2で火が通りやすい緑黄色野菜入れると、おいしいし、栄養バランス的にもグー。
今日はブロッコリ入れました。
豆腐はなくてもかまいませんが、あったほうが断然まぜまぜしやすいです。

1 深さのあるお鍋できのこをたくさん炒めて半分取り分けておく
2 1のお鍋に缶トマト、同量の水、ちぎったパンの耳か生パン粉適量をいれて煮る
3 バーミックス的なもので粗いピューレにする
4 分けておいたきのこを戻す
5 水で濃さを調節してもうひと煮して塩胡椒

きのこは一度水分が飛ぶまでよく炒める方がおいしい。
種類は何でもいいけど椎茸の比率が上がると和っぽくなる気がする。

1 レンズ豆をぐらぐらのお湯で5分くらい下茹で(このお湯は捨てる)
2 人参1本の皮を剥いてサイコロ切り
3 缶トマト1缶分潰す(刻んであるタイプならそのまま)
4 ベーコン1枚細切り
5 1〜4を鍋に入れて適量の水を入れて人参が柔らかくなるまで煮て塩胡椒。

時間がなかったら人参だけ1分くらい電子レンジを通す。
1 のレンズ豆をいっぱい茹でて冷凍しとくと1行減る。

1.スーパーで花わさびを買ってくる。(葉わさびでも可、ただし「わさび菜」は不可)
2.水洗いした1.を大体3cmくらいの長さに刻む。茎も葉も花も分けなくても平気。
3.出汁に醤油・みりん・酒などで、ギリギリ飲めるくらいの味をつけておく(量は4.がひたひたになるくらい)
4.熱湯を沸かし、ざるに並べた2.の上にまんべんなく回しかけ、すかさず冷水にとって冷やし、水気を切る。
5.密閉できる容器に4.を入れ、3.をまわしかけてきっちり蓋をして冷蔵庫で最低半日ほど放置してから食べる。

今ごろからGWくらいまでの季節の味、鼻につーんと来る花わさびのお浸しです。
だし汁作るのがめんどかったらめんつゆ使っても。

1.KALDIで「Thai NOODLE チキン春雨」を買ってきます。トムヤム春雨でもかまいません。
※タイ産なので、どっちも結構スパイシーです。
2.鍋に香味油以外の1食分と野菜(今日は玉ねぎと水菜)を加え、飲みたい分の水を入れます。
3.火にかけて野菜に火が通るまで煮ます。溶き卵、ハム、肉、魚肉ソーセージ、はんぺん、ちくわなどタンパク質もお好みで（今日は溶き卵にしました）。
4.味を見て、お好みで塩分を補ったら、火を止めて香味油を入れましょう。
　
ハイ、ボリュームたっぷりやさぐれランチの完成です！
インスタントなのでカップ麺的にも食べられますが
鍋で煮たほうが春雨がつるんつるんになっておいしいです。

毎日せっせと時短料理　なにこれ楽しいー！！

１）にんにくと赤唐辛子（小口切り）をオリーブオイルで炒めます
２）トマトの水煮を加えます
３）火を通しておいたほうがいい野菜（キノコなど）も加えて、４～５分煮ます
４）上記と平行して、パスタを規定時間マイナス３分くらいの固茹でにしておきます
５）サンマの蒲焼き（缶詰）と火が通りやすい野菜（ブロッコリーなど）、パスタを加えて３～４分煮ます

１）のあたりでパスタを茹で始めると時間の流れがちょうど良いです＾＾
トマトの水煮にサンマの蒲焼きを加えると、コクが出てとても美味しい。
野菜もいろいろ入れるほうが美味しいと思いますよ！　

参考レシピ
http://www.ntv.co.jp/3min/recipe/print20120321.html

１）えのきを適当に切って、少ない油で炒めます
２）さばのみそ煮缶を加えてもう少し炒めます
３）刻んだネギを散らしたら、出来上がり！

３行ですんでしまいましたが、ご飯がすすみます＾＾

1.ししゃも（干物）を火が通る程度に焼きます
2.ししゃもを青しそで巻きます
3.さらにとろけるスライスチーズで巻きます
4.フライパンに並べて焼きます
5.溶けたチーズが焦げてカリカリする程度になったら出来上がり
　
めっちゃ居酒屋メニューだが、カルシウムはたくさん摂取できると思う

1. フライパンでオイルサーディンを缶汁ごと温める（油がはねるのでふたをするといいです）
2. そこに酒としょうゆを入れてちょっと煮詰める
3. どんぶりにご飯を盛る
4. 3. に 2. を汁ごとかける
5. 刻みねぎを散らすとサーディン丼