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梅のことを語る
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名古屋市農業センターしだれ梅まつり開催中~
まだほとんど咲いてない木もあって、来週末かその少し前くらいが最高でしょうか。それでもたいそうな人出でした。
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近所の梅林公園にて。いろんな品種の梅が植えてあります。
白い花にところどころ薄いピンクの花が。「思いのまま」という品種だそうです。
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今年は梅味噌と梅ジュースをつくることにした。梅味噌は梅と同量の砂糖で煮た後やはり梅と同量の味噌を加えて煮詰めて放置するだけ。梅ジュースも梅と同量の砂糖を振って放置するだけ。「放置」。いい響きだ。
買った梅がまだ青いので、もうすこし熟したら手を付けることにします。かびたりしないようよく見なくちゃ。
この話はこのキーワードでいいのだろうか。
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