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Tips:引用記法:>>(大なりを二つ)で始まる行は引用文として扱われる。
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かにと言えば何ですかのことを語る

栗毛ガニって知ってる?

https://www.zukan-bouz.com/sp/syu/クリガニ

津軽~道南の春の風物詩?
とはいいつつ、我が家の食文化はあまり津軽ではなかったので、
食べたのは大人になってから。