/すき焼き

実家の作り方は割り下を使わないで砂糖と醤油をかけるんだけど、便利だから使っちゃうよーん。味付けのむらが出にくいし。
キッコーマンのレシピを参考にしています。
https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00002478/index.html
今日もお客さんです。

いいお肉でも、脂身と赤身に分かれているタイプは焼きにくいです。
霜降り肉を使うと、鉄鍋に肉が付かずきれいに焼けます！
あれはちょっと感激した。