/パスタ部

ドライポルチーニとトマト。
見た目からは決して伝わらない激辛パスタです。

アンチョヴィケッパーブラックオリーヴトマトににんにく赤唐辛子。
わたくしの好みでオリーヴ大増量。

1週間ほど前に作ったこごみのパスタ。

こごみは形が美しくて好きです。

こごみとジロル茸とパンチェッタで。
「こごみちゃんこっちむいてーよーく洗ってあげるよー」とかいいながらあやしげに作りました。

睡眠欲が食欲に勝ったためぐっすり眠ってちょっと前にすがすがしく起きて夜中パスタしました。
イエローズッキーニと生の赤唐辛子。
すごく辛くて美味しかったです。

巨大なユウガオをいただいたので「とりあえずなんでもパスタにしてみる」という我々ルールに則って作成した。
大蒜、赤唐辛子、豚肉、さやいんげん。
思ったほど苦戦もせずに美味しくできたのでちょっと拍子抜けしたので次回案を捻っている。
砂肝とかと合わせてみたらどうだろう。

水茄子をたくさんいただいたので、別に素揚げにしてのせてみた。

ユウガオパンチェッタハバネロ。
激辛との但し書きつきでいただいたトウガラシ属の辛さが読めなかったけどそれほどでもなかった(マイ基準)

ちゃんと添付できてなかった

ユウガオぜんぜん写ってない

つい日和って唐辛子1本にしたらちょっと足りなかった。
あと1回分あるので次はちゃんとうちの辛さにする。

舞茸とパンチェッタ。

舞茸ちぢみほうれん草パンチェッタ唐辛子たくさん。

フェンネルとアンチョヴィ。
見た目重視で大切りにしたフェンネルがやや固かった。
次回は焼き目をつけて蒸し焼きにすべし。

菜の花パンチェッタちょい辛。

昨日つくったたいへんシンプルなアリオオーリオペペロンチーノ。

フェンネルの葉が残ってるから鰯とフェンネルのパスタを作ろう…と思ったら肝心のフェンネルの葉が傷んでいたので軌道修正して、
鰯と菜の花のパスタ。

こごみとパンチェッタのパスタ。
うつくしいし食感良いしこごみ大好き。

グリーンピーストマトパンチェッタ。
トマトをうっかりいつもの激辛にしてしまってせっかくの莢から剥いたグリーンピースがだいぶかすみました。

先日作ったもの。
アンチョヴィと大蒜をたっぷりオリーヴオイルで炒めておいて野菜(キャベツじゃがいもモロッコいんげん)はパスタと一緒に茹でちゃう、通称炊き込みパスタ。

ペストジェノヴェーゼ!
チーズをもっと気前よく入れてもよいみたい。