子供のころは大根おろしと三杯酢（しばしばレモンの種が残っている）に、
牡蠣（かきぼう）、
ナマコ、
を入れた料理を母がしばしば作ってくれたのだけど、今ふりかえると子供には味覚的に贅沢だったんじゃないか（栄養的にはよかったのかもしれない）と思わないでもないです。
おいしいのは適切に火が通ったグラタンとかシチューかなあ…
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牡蠣の好きな食べ方のことを語る
