たい焼きの切り落としを寄せ集めて作った食品を「合いたい」と称し、たい焼き屋のまかないとして全国で食べられている他、まれに常連客に振舞われることもある。たい焼き愛好家にとっては憧れの逸品であり、「合いたいに会いたい」と謳われている。