カミさんに聞いたら、娘が、醤油味の強い？茶色くなった大根煮物を嫌がるようになったので、昆布だしで下味をつけて、大人の分だけ醤油で煮るようにしたとのこと。
というわけで、ズバリ正解はナシ。薄味でおいしいのは、いいことだ。