サイダーは甘味料とか添加してあります。清涼飲料水っす。有名なのは三ツ矢サイダーとか。
ソーダはそのものは甘くない炭酸水ってことが多いです。ウイスキーなんかをソーダで割ったりします。で、ソーダで色が濃いのはメロンソーダとか、色素のあるものをソーダで割って（甘みをプラスして）あることが多いからっす。