たるとじゃないよ、ベーグルだよ。
練乳を入れて甘くした生地がベース。
ココアとコーヒーで色をつけて二層をぐるぐるまいた！
二次発酵までして柔らか目かだけど穴が消えた…
練り上げをもっと力入れて頑張れば表面はつるつるになるのかなー
　
ぐるぐるな断面が見えるように切れよ、と突っ込みたいけど
断面が大きい方がトーストするとおいしいんだよねえ。
挟めるし。