企業側も企業側で、「各店舗は消費者のニーズを的確に読み取り、適正量を入荷せよ」じゃなくて、「上層部としてはこれだけ売りたいので、各店舗は言われた通り入荷の上、消費者のニーズを煽り売り切れ」ってスタンスなのは鰻に限らず狂ってる。