揚物はカラーゲしか残ってなくて少々重かったのでゴマサラダにしました。フォトジェニックでないのはいつものことです。それから冷蔵庫にあったのは豚じゃなくて牛すじ肉でした。うーん。この調理だとあごが鍛えられるな。