牛スジをとろっとするまで煮てカレーうどんのルーと煮込んだものを、別に炊いてあった炊き込みカレーごはんにかけてみました。ルーの方は本来の指定のしょうゆを入れなかったので塩分は少し抑えられて甘い感じです。
とろける牛スジはあまく危険なかおり。うどんにかける前になくならないように気をつけたい。