乾パンに金平糖とか氷砂糖が入っているのは、（水分が十分に確保できなければだろうが）乾パンだけだともそもそして食べにくいので、金平糖をたべて唾液の分泌を促すため。
まったくもって、考えてみたら、言われてみたらそうなんだけど、「おかず」的なものと思ってた。（おかずで唾液分泌という意味では通じるかな！）