[本日のトライ&エラー]

昔南米のお料理でお米のココナッツミルク煮をいただいたことがあって、
日本人かあさんたちの評価は分かれたけど、冷やして何かアクセントをつけたら
美味しいのではないか、、、って思ったのでやってみた。

実家の冷蔵庫で死蔵されてからまたうちで一年経った桜の花の塩漬けを使いたかったしｗ
寒天粉で固めたんだけど、どうも思ったほどかたまらない。（謎）
そして、食感としても寒天よりゼラチンやババロアみたいなとろみのあるほうがいいみたい。