ひじきのふりかけをたくさん作った。戻したひじきの水を少量のオリーブ油で炒め、濃い目の出汁を少し入れて煮含ませる。
最後に火を強めてざっと水気を飛ばして「ゆかり」を投入して混ぜ鍋から大きな皿へ取り、拡げて冷ます。
と、書いたら長いけどあっというま。簡単です。