基本的にこんな感じで、昔からのうちの家の定番料理。
・白菜をたくさん切っておく
・豚薄切り肉を一口大に切る
・お鍋にお湯を沸かす
・豚肉を入れて火が通ってアクを取ったら白菜を入れる
（白菜はかなりたくさん。白菜から水が出るので最初の水は少なめでよい）
・顆粒の鶏ガラスープと胡椒を入れる
・最後に少し醤油で味と風味をつける

最近は白菜以外に人参短冊切り、ピーマン細切り、キノコ類等々、いろいろいれて作ってます。簡単で野菜がたくさん食べられるのでおススメ。