夕飯がまだなので「お餅の巣篭もり風」いただきます。
・餅2、キャベツ3枚、卵1個。
・フライパンに油を熱して餅を両面焼く2分。
・餅を脇に寄せキャベツを炒める。塩コショウはしなくてもよい。
・餅を中央に戻して間に卵を落とす。蓋をして1分、半熟になったら火を止め蒸す。
・皿に盛ってソースを掛ける。