黒豆、いつもは10日過ぎてもなくならなかったのに今年は昨日で売り切れました。あとは煮汁だけ。
なぜだろう。正月に来てくれた友人がたくさん食べてくれたのか夕飯が遅れる度にごまかしで出してたからか私がおやつに食べ過ぎたのか。あんまり甘過ぎなかったのがよかったかもしれない。

以下メモ
豆250gに対してかなり多めの水(鍋いっぱい)
九時間半くらい浸けてからそのまま煮る
あく取って落し蓋、やわらかくなってから砂糖200g+後から少し追加と塩多分小さじ1/2と醤油少々 たまに火を止めつつ煮。
いつもよりかなり早く煮えた気がした。調味料入れてないし水多いからとあくを遠慮せず取れたのがよかったか？
あ、あとやっぱりふきこぼしました。そもそも豆はふきこぼれやすいものなのかもしれないと今回やっと思い付いた。