天明→るみ子の酒→萩の鶴→奈良萬
天明・るみ子の酒は夏バージョンでアルコール度数が14%におさえられている なので爽やか 奈良萬はふくよかさもあって丁度いい
のみながら 山廃・あらばしりの意味と上槽の後の仕上げ(工程)について読書 たぶん明日には忘れてる