「○○ふ○オムレツ」という単語に約１３時間遅れで気付く、という痛恨の失敗をしてしまった・・・

あのお店、あの地区に泊まることがあれば試す。そうでなければスルー推奨。

おそらく、とってもとってもとっても美味しいんだと思うよ。
でもね、開店時間に開けられないお店(スタッフ)はダメなんだ。
傲慢に見えちゃうんだ。
まして、雨の中、開店を待ってる人が居るんだから。
定時より早くオープンするべきだ！　とは露ほども思わない。
でも、遅らせてもいけないと思う。
そこには１～２分だから・・という言い訳は許されない。
それが、サービス業として・仕事として、お客様に・自分の仕事に誠実であるかどうか、
なんだと思う。

• --自戒も込めて、記します---