お茄子がたくさんある時の食べ方。昔、NHKのきょうの料理か何かで誰だったかタレントさんが紹介していて、一時期うちの家でよくやるようになってたやつ。
茄子はヘタを切って縦六つ割りくらいにして、油で少し色がつくくらいまで揚げる。別におネギ（青ネギ）をどっさり刻んでおいて、深めのお皿か小鉢にそのおネギをドサッと入れ、そこへウスターソースをドバドバっと入れて、揚げたお茄子をそれにつけて食べる。
下品美味しい（笑）食べ方なんだけど、難点はお茄子ってものすごく油を吸うので、油の摂りすぎになることかな。