渋皮煮は作ったことないのでどんなふうに手間がかかるのかわからないけど、渋皮も全部剥いて作る栗ごはんや甘露煮は以前はよく作ってた。（主に母が）
しかし、あれはほんとにたいへん。栗の皮むきは鬼皮を剥くのはそれほどたいへんでもないけれど、そのあと渋皮を剥くのが一苦労。ずっとナイフを握っていると、ふと気づけば指が痛くて伸ばしにくくなってる。
それでも栗ごはんや甘露煮は父が好きで作ってほしがったので、栗の皮むきはおもに父の仕事になっていた。