今日は一昨日さばいて昆布で〆ておいた鯖と塩と酢で〆ておいた鰯を片付けた。
鯖は半分粕漬けにして、鰯は半分しょうがと梅で煮て、残りの鯖と鰯をみりん干しにした。
生魚に触るのがゴキブリを見ることの次に嫌いなのに、はてこはなんて勇敢でおりこうなんでしょう、と思った。