1.ニンニクと生姜を入れた油をフラパンで温める
2.イチョウ切りにした茄子とざく切りにしたトマトを炒める
3.塩とホールトマト缶のジュースを加え、煮立ったら鰹節を一握り入れる
4.輪切りにしたイカを加え、酒少々を入れて蓋をする
5.イカに火が通ったら硬くならないうちに火を止め、チーズを混ぜる
　
お皿に載せて、ご飯とトマトサラダと一緒にいただきました。
美味しゅうございました。