「大人は旬の魚とその調理法をたくさん知っている」と思っていたので、かつては色々な魚を食べなければいけないと思っていたのだけれど、さいきんは鯖と鰯と秋刀魚、あとは鮭を時々食べられれば自分の人生は満足だと思うようになった。
　
調理法は二枚におろして塩か昆布で締めてフライパンで塩焼きにする一択。