生姜のスライス完了。塩をまぶして放置中。
思い違いしていた。実際に漬けるのはレシピにある量よりずっと少ないから、使うお酢も少ないんだから、家にあったので充分足りてたわ。
でもまあ、穀物酢も煮物や掃除（！）で使うから買っておいてよかったんだよね。