その昔の「暮しの手帖」レシピ「クリームチキン」を作る。
母が作っていた頃からずーっとうちの定番。
しかしこの本は時代を感じるよ。なにしろ分量は４、５人前が普通。もっと多いのもあるし。材料だって今なら当然使うようなものが使われていない。たぶん当時の日本ではプロならともかく、普通には手に入れにくかったんだろうな。豆板醤とかも。