湯豆腐などの下に沈んでるだしを取った昆布を素揚げしたものは死んだ両親が2人とも好きで、子供である私にはめったに口にする機会はなかった。そういや昆布を素揚げしてた塩振ってたよな、と思い出してやったのだけど、やってわかったのは素揚げして塩振った昆布は酒のアテにもってこい、です。