さいきん、料理につかう油を計量しているのですが、そうしてみると、自分がレシピの三分の一程度しか油を使ってこなかったことがわかります。大さじ一杯のオリーブ油があんなにたくさんあるとは。自分でつくるスパゲッティーがいまひとつおいしくない理由が判明しました。さっきお昼に食べたのも、もさもさしているし味気ないし、「お店のと違うなあ」という感じがしました。食べる直前にちょっとたらすと風味が増すのでしょう……なんてことは、みんな知っていたのですね〜。