北海道は昭和30年代ころまではニシン漁が盛んで
海辺の町にはニシン番屋と呼ばれる網元の屋敷なども見られました。
その後、海流の関係や磯やけなどでぱったり捕れなくなりましたが
最近また捕れるようになりました。
ニシンは鮮度がすぐ落ちるので、地元以外では糠漬けにした物を焼いて食べます。

今回もらったニシンは大きくて子持ちですごくおいしかったです。
ニシンが高級魚ということはないと思います。