スーパーで売ってるぐらいのサイズで、硬いところをとってから
３枚ほど千切りにしてマヨネーズをさっとかけて食べる。
ハンバーグとかコロッケの付け合わせの定番。
あと、胃腸薬的な役割もしているそう。『キャべジン』もそこからきているとか。