なまずの感想
意外に淡白な白身で悪くはない。
鰻よりも皮が厚くて，少なくとも皮だけは鰻よりも美味しい気がする。
ただ，やっぱり川魚特有の臭みは感じちゃうんだよね。
個人的には川魚苦手なので海魚を選んじゃうと思います。
鯰の薄造りは食べてみたかったけどなあ。