そう、「シマウシノシタ」です。
煮て食べたのですが、普通のウシノシタと同じ味でした。
ムニエルも美味しいでしょうね♪
舌平目より鱗が大きくて取りにくかったのと、ぬめりが強いので下ごしらえがちょっと大変でした。