今日の｢ドキュメント四国｣は小豆島。
木桶で仕込んだ醤油やさんの木桶から作る挑戦です。
何年か前に行って見学しお醤油も買って帰ったヤマロクさんでした。
(ブログを調べたら2013年9月3日でした)
その時に自分たちで木桶を作ると言っていましたが、あれから実行されてたのです。
買って帰ったお醤油は美味しかったです♪。