菜園のトマトを採りに行ったら隣の畝には何もなく、イネ科の草と肥料の効いたスベリヒユがあったので抜いて持って帰りました。
どうするって？
いただきました。
茹でて適当な長さに切り、マヨネーズとオイスターソース、辛子で和えました。
ちょっと味を濃くし過ぎ、スベリヒユの味がしなかった。
スベリヒユは何かのテレビ番組で、山形県では野菜として食べていると知り、薬草会で調べたり、試食したりしていた野草。