今年新潟の板前さんから届いたのは
先週:
・蕗の薹 →オランデーズソースでグラタンにした
・こごみ→パンチェッタと一緒にパスタにした
今週:
・こしあぶら →ホタルイカとパスタ
・こごみ part2 →砂肝と炒める
・花わさび →これから
・山うど →これから