ここの、絹ごし豆腐と白味噌のグラタンソースにはまってしまいました。
http://cookpad.com/recipe/1393970

私は、豆腐（200g）に白味噌（大さじ１）くらいを混ぜ合わせています。
その上にとろけるチーズをのせて焼くと、ほんとうに美味しい！！

野菜は、レシピ通り長ネギでやってみたところ、あまり好みの味では
なかったので、キノコとじゃがいもを炒めたものにしてみました。
焼いている最中にキノコから水分が出てしまうのがちょっと難点ですが、
こちらのほうがソースによくあっていたと思います。