豆乳スープよ。鶏ガラの出汁と豆腐本体を加えて沸騰しないようにことことゆわしたものに、葱や胡麻、ザーサイなどをがしがし入れて食べます。豚こまとニンニクの芽も炒めました。茄子も浸かっています。三五八漬けです。

ところで昨日、茄子を縦に 6〜8 本に切って焼いて、オイスターソースと黒酢とはちみつと五香粉でつくったタレをかけて冷蔵庫で冷やしたものがおいしかったです。忘れないようにしたいものです。