まず、茄子にひき肉を挟んで蒸しました。そのひき肉が余ったのでしいたけにつめて無計画にフライパンで蒸し焼きしたところ、脂が出てもったいなかったので、甘長唐辛子も投入していっしょに蒸し焼きして、さきほど蒸した茄子群からすこし取り分けてそいつも同じフライパンに添えて、晩ごはんのときはこれをあたためて何かタレ的なものをかけて食べれば良い。
あとはひたすらひじきです。