薄くスライスするけど、お漬物じゃなければ平気でしょうか。
　
前にれいこんさんのブログでみた「かぶのカルパッチョ」美味しかったですよ。
http://d.hatena.ne.jp/reikon/20071126/1196110149
　
うちはくるみは載せなかったのですけど、かぶとサーモン、よく合ってました。
カブをサラダみたいに食べるのって美味しいなと思いました。