好きな屋台
・街角のオレンジ・ジュース屋
・切り込み入れてチレを振ったマンゴー串
・夜中に出てるステーキ屋
・チェ・ゲバラとマルコス司令官(EZML)のクールなTシャツ屋
・タコス屋の肉汁と脂を吸いこんだ焼き玉ネギ
・ポソレ(pozole)屋
- --------------------------------- ポソレ(ジャイアントコーン)を豚のスジ肉とか内臓とかで煮込んだスープ。鶏とかツナとかベジタリアンとかハリスコ風とかチーズ入りとかクリーム入りとかクリスマス祝い用とか、バリエーションはさまざま。まあ、ポソレが入っててアツアツだったら、文句はない。
- --------------------------------- ●ポソレ・トリコロール
pozole verde(アボカド＋グリーンチリ味)
pozole blanco(塩味。クリームが入ってるのはcon crema)
pozole rojo(チリ・トマト味)
