玄米の炊き方（びっくり炊き）
びっくり水は麺だけじゃないのね。へぇ〜×10
　
・軽く洗ったらすぐ炊ける（水につけておく必要なし）
・最初の水加減：米の1.2〜1.5倍→強火15〜20分
・びっくり水加減：米の0.8〜1.2倍→強火10〜15分で煮立ててから弱火
・火を止めて蒸らし5分