ちなみに今回は、極めてマジメにつくるために
「きょうの料理」ル・マンジュ・トゥー(神楽坂)の谷シェフの黄金レシピを参考にしています。
　
冷蔵庫でねんねしててもらったタネを10等分しました。
[http://mamachanryouri.cocolog-nifty.com/blog/2008/12/post-1.html:title=はなまるで同じ谷シェフが指導してたとおり、
氷水を加えて]練りました。
分量の倍のソテーした刻み野菜と
葉脈が厚いところを削いだキャベツを刻んだのも入ってます。
これを俵型に成形。

たしかに空気が入りにくくてしっかり巻けました！

それでは2時間後に！