かぼちゃ（福島のおんでんかぼちゃ）としめじとブルーチーズ（冷蔵庫にあったので）でキッシュ。

ブルーチーズが入るので塩味抑えめにしたつもりでしたが、やっぱ結構強い。そして若干、味をブルーチーズに頼りすぎました。

タルト型は白崎茶会の「おいしいお菓子」に出てたレシピ。
普通のタルトって型作るだけでもコツがたくさんあって面倒なんですが
このレシピは凄い簡単でした。全粒粉がザックザク。
コツも、あるんだけど、シンプルだし、らくちん。