北海道から今日届いたアスパラ。

アスパラは、鮮度が命、なのでほとんど使い切って料理。全然エグミがないので生でサラダ。
アスパラのポタージュ。
ベーコンと炒めたの。
焼きアスパラ。
焼きアスパラは太い物を選んで、グリルで焦げるまで焼いた物。私は焦げた皮を剥がして食べます。甘みがぎゅっと凝縮されて、美味。